羅定縐紗魚腐
發(fā)布時間 : 2022-03-22 21:19 來源 : 本網(wǎng) 瀏覽次數(shù) : -次【 字號: 大 中 小 】
羅定縐紗魚腐是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。用鯪魚制作魚腐,起肉去骨、剝皮、取凈肉、剁成肉茸,調(diào)味,攪拌成魚膠,用湯匙剔落油鍋,炸至金黃色即可。其物表皮薄如蟬翼,透如輕紗,且有皺褶,故得“皺紗魚腐”的美名。
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