禾谷醮是羅定乃至粵西地區(qū)傳統(tǒng)的民間信仰習(xí)俗，通過“做醮”祀神形式，祈求五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順，表達(dá)人們對美好生活的向往。據(jù)清康熙《羅定州志》記載：“惟見醮賽會或期以三年或數(shù)年一舉，梨園歌舞結(jié)彩張燈，或升神出游，簫鼓喧闐，旗幡照耀，所過社壇各具牲禮迎迂”，可見當(dāng)時民間已盛行酬神醮會活動。

    醮會每隔兩年舉辦一次，多在秋收后舉辦。醮期達(dá)五天四夜，分為開壇、祭神、驅(qū)邪、引福等。醮會內(nèi)容包括：扮相巡游、祭神、演戲、燒炮、舞獅舞龍等等。家家戶戶宰豬殺雞，外地親友也紛紛前來觀光，比春節(jié)還要熱鬧，參與群眾多達(dá)萬人以上。

    巡游是禾谷醮會的重要內(nèi)容。巡游隊(duì)伍由醒獅隊(duì)開路，沿途鑼鼓喧天，旗幟鮮明。巡游隊(duì)伍除舞獅、八音外，還有形形色色的傳統(tǒng)扮相表演，扮演節(jié)目多為古代英雄人物或神話、傳說故事等，如觀音送子、西游記、哪吒鬧海、封神榜、五谷豐登等等。巡游隊(duì)伍長達(dá)2公里，沿途觀眾數(shù)以萬計(jì)。

    2012年2月21日被廣東省人民政府批準(zhǔn)并公布為廣東省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄擴(kuò)展項(xiàng)目。