各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市局相關(guān)股（室、隊(duì)）：

　　現(xiàn)將《羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。執(zhí)行中如遇問(wèn)題請(qǐng)與食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股聯(lián)系。

　　聯(lián)系人及電話(huà)：鄧思思，0766-3929309。

　　電子郵箱：ldspg@163.com。

羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年3月1日   

羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃

　　根據(jù)《關(guān)于印發(fā)云浮市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》云市監(jiān)科字〔2023〕31號(hào)要求，結(jié)合市委、市政府工作要求及我市實(shí)際情況，制定本計(jì)劃。

　　一、檢查對(duì)象

　　全市取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊（下簡(jiǎn)稱(chēng)小作坊），以及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　二、檢查方式

　　各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)工作、有因核查，組織對(duì)本轄區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查。

　　三、檢查重點(diǎn)

　　（一）重點(diǎn)檢查類(lèi)別

　　強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查：肉制品、食用油、濕粉類(lèi)食品、蛋白固體飲料、食醋、食品添加劑等產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；花生油小作坊；復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)；食品用塑料包裝容器等類(lèi)別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　強(qiáng)化飛行檢查：屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位；食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)加工單位；媒體曝光或投訴舉報(bào)集中的食品或食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題較多的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加工單位。

　　（二）監(jiān)督檢查要點(diǎn)

　　食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：依照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》有關(guān)檢查要求，并重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、食品安全自查、信息記錄和追溯、委托生產(chǎn)等方面監(jiān)督檢查。按照國(guó)家要總局要求，食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查需實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)。（已制定了詳細(xì)的檢查計(jì)劃，詳見(jiàn)附件1）

　　小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)：重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售倉(cāng)儲(chǔ)等方面監(jiān)督檢查。

　　食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)：依照《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的管理辦法》有關(guān)檢查要求，并重點(diǎn)加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、貯存及交付控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等方面監(jiān)督檢查。

　　（三）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

　　督促大中型企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等各項(xiàng)管理制度，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按要求配備質(zhì)量安全總監(jiān)、質(zhì)量安全員，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)立調(diào)整、履職的全過(guò)程管理。督促小微型企業(yè)完善各項(xiàng)管理制度、真實(shí)完整實(shí)施記錄、提升食品安全員執(zhí)行力。建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控能力；督促企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，有效開(kāi)展食品安全自查，建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。整改自查及日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過(guò)“粵商通”APP在線(xiàn)提交食品安全自查情況。督促小作坊的每日、每周強(qiáng)化全過(guò)程管理，持續(xù)保持生產(chǎn)加工過(guò)程合規(guī)。

　　四、檢查安排

　　食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋所有獲證的食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋5類(lèi)發(fā)證產(chǎn)品，并將往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為突出的生產(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)檢查對(duì)象；轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)少于10家的，要組織全覆蓋檢查；生產(chǎn)企業(yè)數(shù)10家以上的，應(yīng)根據(jù)監(jiān)管實(shí)際適當(dāng)增加檢查數(shù)量。對(duì)實(shí)行告知承諾許可的獲證食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)例行檢查全覆蓋。

　　（一）市級(jí)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。

　　按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理和省局食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)檢查工作要求，結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，制訂云浮市年度監(jiān)督檢查工作計(jì)劃并組織實(shí)施。結(jié)合省局部署，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)食醋、濕粉類(lèi)食品、蛋白固體飲料、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋檢查；組織對(duì)肉制品、蜂蜜、糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品等重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　負(fù)責(zé)組織落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾許可獲證企業(yè)全覆蓋例行檢查。

　　（二）各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所應(yīng)按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理及我市年度監(jiān)督檢查計(jì)劃組織實(shí)施，同時(shí)參與省、市級(jí)的監(jiān)督檢查工作。結(jié)合省、市局部署，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)花生油小作坊實(shí)施全覆蓋檢查。

　　五、工作要求

　　（一）各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)強(qiáng)化問(wèn)題整改，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促企業(yè)整改，確保整改完成率100%。同時(shí)引導(dǎo)企業(yè)完善食品安全管理制度，真實(shí)完整實(shí)施記錄、提升食品安全員執(zhí)行力。

　　（二）各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要突出事中事后監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)抽檢不合格企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查與約談，年度抽檢1次不合格的企業(yè)由鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)施約談，年度抽檢2次不合格的企業(yè)由市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)施約談。

　　（三）各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)歸集分析工作，記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查信息，加強(qiáng)數(shù)據(jù)整合、共享和利用，完善監(jiān)督檢查措施，提升智慧監(jiān)管水平。每季度結(jié)束后3個(gè)工作日內(nèi)填報(bào)《廣東省食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動(dòng)態(tài)信息表》(附件2）報(bào)市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股。

　　附件1：食品食品生產(chǎn)企業(yè)檢查計(jì)劃.xls

　　附件2：2023年廣東省食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動(dòng)態(tài)信息表.xlsx